Салат из брокколи и яиц с пикантным соусом

Простой в приготовлении, но очень вкусный салат.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 головка брокколи
3-4 вареных яйца, мелко порубить
2 ст. л. сливок (18%-22%)
2 ст. л. майонеза
1 ст. л. готового тертого хрена
соль и молотый черный перец по вкусу

МЕТОД

Разобрать брокколи на соцветия, стебель нарезать. Сварить на пару до готовности. Время варки зависит от брокколи: молодая капуста готовится быстрее. В среднем понадобится 10-15 минут, а готовность можно проверить вилкой или деревянной шпажкой: стебель брокколи должен сохранить упругость и не быть слишком мягким. Если у вас нет пароварки, то можно поместить дуршлаг в подходящую по размерам кастрюлю так, чтобы он не касался воды.

Смешать сливки, хрен и майонез, приправить соус солью и перцем.

Выложить в салатницу брокколи и рубленые яйца, полить их соусом и слегка перемешать. Подавать можно и в теплом, и в холодном виде.

Приятного аппетита!

ПРИМЕЧАНИЯ

Во время варки брокколи на пару в кипяток можно добавить бульонный кубик.